БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА интернет-заказов в любую точку РФ

Невероятно здоровая: еда в ультрафиолете

«Ультра-фиолет» - цвет Pantone 2018 года. С точки зрения моды, интерьеров и аксессуаров этот оттенок красив, элегантен и немного театрален. В пищевой же промышленности фиолетовый означает «здоровый». Обратите внимание на фиолетовое питание!

Цвет и эффект

В общем и целом фиолетовый олицетворяет оригинальность и оказывает успокаивающее действие. Цвет передает ощущение чего-то театрального и слегка мистического. Он также символизирует духовность, силу и разум.

В еде сильный цвет является признаком изобилия витаминов и богатства антиоксидантами. Фиолетовый окрас вызывается антоцианинами. Эти антиоксиданты используются растением для защиты от ультрафиолетового излучения. В первую очередь они защищают само растение, но также приносят пользу людям. Фиолетовая пища, то есть продукты, богатые антоцианами, содержит витамины А и С, а также магний, кальций и многие минералы. Фиолетовые продукты особенно хорошо защищают от повреждения клеток и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, снижая уровень холестерина и артериальное давление. Они также, естественно, помогают в борьбе со старением, поскольку они могут помочь замедлить этот процесс.

Еда в цвете

Не говоря уже о том, что фиолетовая еда также и выглядит великолепно! Фиолетовая цветная капуста, фиолетовый картофель, баклажаны, радиккио, черника, ежевика и сливы – все они «ультра-фиолетовые» и здоровые. Красная капуста и красный лук также имеют похожий оттенок и на самом деле должны называться «фиолетовыми». И знаете ли вы, что черника имеет наибольшее содержание антоцианина?

Красочные фотографии пищи

На фотографиях фиолетовая еда выглядит потрясающе и оригинально. Фиолетовый выглядит особенно хорошо, когда он представлен в сочетании с другими третичными цветами, такими как оранжевый (сладкий картофель, булочки с начинкой) и зеленый (травы, овощи, авокадо или свежий песто), а особенно - с контрастными ослепительно-белыми (фета или йогурт).

Оригинальная статья: http://www.stockfood.com/blog/food-in-ultra-violet/

Эксклюзивная рассылка Pantone

Подпишитесь на наши новости и аналитические статьи, специальные предложения и приглашения на вебинары о работе с цветом.

Подписаться
×