БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА интернет-заказов в любую точку РФ

Измеряя цвет мохито

Майкл Худа (Michael Huda)

Приберете ли вы напиток, если рядом на полке стоит такая же бутылка, но жидкость в ней другого цвета? Bacardi Bottling Corporation знает, что ответ, скорее всего, отрицательный, поэтому в процессе производства мохито Bacardi компания поддерживает строгие цветовые стандарты.

Bacardi Mojito представляет собой смесь премиального рома, ароматизаторов и специальных натуральных ингредиентов. Поскольку цвет этих ингредиентов может варьироваться, Bacardi Bottling необходимо постоянно корректировать свой рецепт, чтобы поддерживать постоянные вкус и внешний вид.

По словам Джона Скасела (John Scussel), руководителя лаборатории завода напитков: "Мы не можем просто работать по одному и тому же рецепту для каждой партии мохито Bacardi из-за цветовых вариаций ряда входящих ингредиентов. Использование натуральных ингредиентов часто приводит к тому, что окончательный внешний вид продукта крайне трудно контролировать", - говорит Скасел. "Небольшие вариации цвета от партии к партии могут дать довольно большую разницу для нашего мохито, а наши потребители требуют постоянства не только вкуса, но и внешнего вида нашей продукции".

Отсутствие контроля цвета может обернуться существенными расходами. Только представьте себе, приготовить почти 40 тысяч литров мохито, а потом понять, что они не вписалась в строгие нормативы цветовой погрешности Bacardi!

Сегодня мы рассмотрим, как X-Rite и Bacardi создали программно-аппаратное решение, гарантирующее качество и постоянство мохито Bacardi.

Настольный спектрофотометр Color i7 замеряет небольшие партии для расчета цвета жидкости. Инженеры X-Rite даже разработали специальные держатели, чтобы Bacardi мог использовать свой имеющийся запас специализированных ячеек для измерения на просвет в i7 Color.

После измерения, программное обеспечение Color iQC анализирует данные для расчета правильного рецепта для всей партии. По словам Скасела, "Графическое представление просто отличное. Мы строим то, что мы называем полем цвета - прямоугольник, который дает вам графическое представление параметров цвета. Его легко посмотреть, понять и распечатать. Вы можете передать его кому-то, и показать ему, где у него проблемы: - А, немного многовато желтого".

Color iQC также позволяет Bacardi сохранять измерения, параметры процессов, историю заданий, а также другую информацию и легко обмениваться ей, как на сайте, так и в других местах. Скасел говорит, что подумывает об использовании и остального функционала программного обеспечения Color iQC, которые может помочь с прогнозированием цвета продукции по вводу информации об отдельных компонентах рецептов - по сути, выполняя виртуальные испытания без физического смешивания компонент.

Bacardi является международной компанией, и каждый инструментов должен использовать одинаковые стандарты при обмене результатами. Технология X-Rite Netprofiler делать это и многое другое. Как говорит Скасел, "Netprofiler – это то, что надо: он позволяет нескольким инструментам в разных местах работать как один инструмент", говорит он. "Я беспокоился, как держать инструменты калиброванными, пока не узнал, что можете использовать Netprofiler, чтобы проводить тестирование на месте. А если возникнут проблемы с калибровкой инструментов, у X-Rite мощная система поддержки для обслуживания и ремонта". Используя проприетарное программное обеспечение и сертифицированные физические стандарты, системе нужно всего несколько минут, чтобы получить соответствующую стандартам NIST (Национальный институт стандартов и технологий США) статистику работы по каждому инструменту в сети, что позволяет фабрикам обмениваться спектральными данными о цвете, будучи уверенными, что они используют одни и те же стандарты.

"X-Rite очень хорошо поддерживает свое программное обеспечение", говорит Скасел. "Бросается в глаза, что X-Rite действительно разговаривает с живыми людьми, использующими их измерительные приборы. Компания делает то, чего хотят ее клиенты, а не то, что проще для ее программистов и инженеров. У X-Rite очень хорошее обслуживание и они очень доступны", говорит он. "Когда я звоню им, я уверен, что мне помогут".

Оригинальная статья: http://blog.xrite.com/measuring-bacardi-mojitos/

Смотреть другие статьи Pantone: "Какой цвет кофе вы предпочитаете?"; Карта цветов для чая; Что такое спектрофотометр.

Все статьи о цвете и о компании Pantone.

Эксклюзивная рассылка Pantone

Подпишитесь на наши новости и аналитические статьи, специальные предложения и приглашения на вебинары о работе с цветом.

Подписаться
×